将125g黄油切片，放在烤箱35度3分钟进行快速软化。
软化的125g黄油、65g糖粉、1g盐。1分钟，反转3速打发到颜色发白，体积变大。再加入全脂牛奶10g，10秒，3速混合。
过筛低筋粉100g、高筋粉65g、奶粉15g、玉米淀粉25g、蔓越莓18g。3分钟，揉面拌匀至无干粉。
搓成圆形或者是方形的长条状，放冰箱冷冻1小时到2小时。
冻硬后切片，烤箱上155℃下火135℃ 中层 18-20分钟。
放入预热好的烤箱。
上155度，下135度，20分钟进行时。
取出烤箱放凉半小时即可。好吃的蔓越莓饼干就完成了。