鱼开背 开花刀 姜摆在鱼上去腥 蒸熟取出
调料汁 酱油 热水 醋 糖 味精 蚝油（2：2：1：0.5：0.5：0.5）勺
切葱花
上气加盖八分钟
取出将盘子中汤倒掉 撒上葱花 油烧六七成热 淋至葱上
料汁在淋在鱼🐟上 就可以上桌了
鱼蒸的时间 八分钟是多年来的经验得出的 不老鲜嫩 料汁以勺为量 随便你多大的勺子也是这个比例