黄油软化打发（用电动的打发比较轻松）加入糖（血糖高的人可以放木糖醇）继续打发，再加入蛋黄，稍微留一点等下刷表面。
把低粉，盐，小苏打，泡打粉搅拌均匀。筛入打发好的黄油，糖蛋黄里。可以用手，也可以用硅胶刀，从底往上翻，直到没有干粉。拿出来称重，一个大概28克左右，16个。整形放在烤盘上，刷上刚才剩的蛋液（要少加点水哦）
刷蛋液后，可以放芝麻（也可以放腰果碎）刷蛋液的时候，烤箱就可以开160度预热了，等放进去时，再烤个20分钟左右就可以了