黄油隔水或微波炉融化，冷却备用
将150克的面粉和泡打粉，苏打粉，盐，糖倒在一起，用蛋抽搅拌均匀
另取容器，将酸奶，鸡蛋，蛋黄和冷却黄油混合，搅拌均匀
将混合好的液体材料倒入面粉混合物中，拌匀
倒入剩余全部面粉，搅拌至无干粉状态，用手抓成团
将面团擀制成厚度约1cm片
用直径10cm和3cm的圆形模具切下面团，可以制作12个左右
锅里烧油，加热至180度左右（插根筷子周围立刻冒出泡泡），下油锅炸
小火炸至甜甜圈飘起，颜色变金黄（约2分钟），翻面继续炸至金黄（约1分钟）即可
取出冷却，也可以放入砂糖中滚一圈，或者筛上糖粉装饰