牛腱子切成2-3块。肉上用刀尖扎几刀，浸泡血水30分钟。牛肉放入网锅，5分钟，50度，速度5,清洗干净。
主锅内加入适量清水，能没过牛肉为宜。倒入所有调料和卤味包。20分钟，V，小勺煮一会。尝一下味道，按自己口味调整，汤汁应该略咸为宜，以免牛肉不入味
把洗净的牛肉放入主锅，70分，100度，反转小勺。把牛肉连卤水一起倒在其他大锅内，隔夜更好吃，天热请放在冰箱里
可以加一些鹌鹑蛋，一起卤
第二天切片，可以加一些牛肉汁放入麻油辣酱葱蒜等做蘸酱
煮牛肉面也非常美味哦
卤味包也可以买现成搭配好的