把粉类+液体混合打面，后油法加入椰子油继续打到出膜。 取出来滚圆。
用擀面杖擀成面片，冷冻30分钟。 片装黄油装入保鲜袋，擀成适当的大小。 冷冻30分钟。 备用。
取出来后。 用擀面杖，敲打黄油使它的扩展性更好。 面片也要用擀面杖敲打，增加扩展性。
包起来。进行第一次擀开后的四折。
擀到三倍大左右。 边边没有包裹着黄油的地方可以用刀切掉。 开始折叠面片。
第一次四折。像这样，1:3折起来。
对折。完成第一个四折，包裹保鲜袋冷冻30分钟。
取出来后，进行第二次三折。 按上面的步骤一样。 敲打面片，增加松弛度。 擀开成长方形
进行第二次，3折。
折好后放入冰箱冷冻15分钟。
取出来后，擀成长方形面片。 用刀切掉四边，用尺量好。两个底边错开5厘米，每10厘米做一个记号。切成等腰三角形。 10厘米底*18厘米高。
拉长一下三角形面片，从底部开始卷。 依次卷起来每一个，放入烤盘。
发酵。放入烤箱，用室温发酵至两倍大。 注意烤箱里面的湿度70%左右。 发酵温度不要高于30度。
发至2倍大小左右就可以了。 室温27度。 我用了90分钟。 发酵温度不一样的话。发酵时间长短具体看面包胚的状态啦。 发酵温度不可高于30度。 对了。刷全蛋液！再烤。
烘烤。200度，18分钟左右。
燕麦纤维粉：不是非买不可。 特点是烘烤时特别香，有人类面包的香气。 碳水0。
生胚的切面层次大概是这样。
面包口感是外面酥脆，内部柔软有弹性。 如果不是，那说明开酥失败。 很多操作的细节需要自己多做多研究多总结经验。 毕竟我自己也掌握的不是很好，在练习中。 不推荐新手做，想挑战下自己的可以试试。 感受下。