猪五花肉切成如此大块
不要焯水，放置不粘锅煎
煎至两面金黄
黄酒烧开，把煎好的肉放进去，小火煮50分钟。然后下入冰糖。直到汤汁粘稠，肉上色。肉成亮色！
这个过程大约一个小时。口感软弹！肉带有黄酒的味道！