孜然牛肉辣辣辣（零失败）

牛肉切小块（切丁或者切片看自己喜欢啦）两勺生抽、少许盐、一勺蚝油、一点点点料酒（千万不要放多了）半勺生粉，用小手抓匀。

保鲜膜盖上冷藏半小时。（至少半小时，时间充裕的可以多腌制两小时会更入味）

备料，大蒜切碎，姜切丝（一定要多放才香），干辣椒切段（记得过水）。

倒入比平常多一倍的菜籽油烧热，下腌好的牛肉，喜欢吃嫩嫩小牛肉的朋友炒到牛肉变色即可（喜欢吃老的就多炒炒）

把炒好的牛肉铲至一边，放干辣椒、蒜粒、姜丝，大火爆香。