斑斓千层糕

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作者: Tynn-小甜田
是喜欢的那抹绿呀~

用料

斑斓千层糕的做法步骤

步骤 1

新鲜斑斓叶洗干净

步骤 2

切碎

步骤 3

混合600克水打成斑斓汁

步骤 4

过筛(我家的是搅拌机不是破壁机,破壁机可能会打得更嫩一点,不过还是建议过一下筛~)

步骤 5

绿油油哒斑斓汁,加入110克糖~ 牛奶或椰浆部分加入100克糖

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步骤 6
步骤 6

将550克木薯淀粉和马蹄粉混合粉分成260克和290克两份,290克的加到斑斓汁中,260克的加到牛奶或椰浆中

步骤 7

斑斓汁粉浆

步骤 8

牛奶粉浆

步骤 9

蒸盘擦干水,摸点油~锅里烧开水后先放一层斑斓粉浆,蒸2分钟,加入牛奶粉浆,蒸2分钟,再加斑斓粉浆…(循环到你的粉浆用完🤣,斑斓粉浆多一点,所以第一层和最后一层都是斑斓粉浆哦)

步骤 10

蒸完最后一层后,再蒸10分钟~就可以出锅晾凉切件啦(一定要晾凉再切哦~)

斑斓千层糕的小贴士

粉和水的比例是1:2,记住这个秘籍,基本可以完美通关哈哈

菜谱创建时间:2020-05-04 19:10:56
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