🌰烤箱版坚果糖🍬

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作者: 丫食堂
焦糖和坚果最配了✌️ 原方:厨艺的常识p359 有改动 投喂:200g 时长:25分钟 烤箱:180度

用料

🌰烤箱版坚果糖🍬的做法步骤

步骤 1

坚果大致切一下,或者不切都可以,放一边

步骤 2

小酱汁锅,放入玉米糖浆,黄油,红糖以中温加热

步骤 3

当黄油融化时,拌入坚果,让外层沾上黄油糖浆

步骤 4

坚果放入烤箱烤15分钟,中间要不时翻动,会有很多的泡泡

步骤 5

烤成深深的焦糖色,在烘培纸上摊开,趁热撒上盐和肉桂粉或辣椒粉。多出来的油可以用厨房纸吸掉。

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步骤 6
步骤 6

趁热分开(凉了可以直接装盒)也可以不分开(手动掰开成自己喜欢的大小),放凉

步骤 7

漂亮的琥珀色,我喜欢烤的颜色深一点,略微苦加甜

步骤 8

边边很脆

步骤 9

放在完全密闭的容器中,室温可放两周

步骤 10

好啦,吃吧🌰

🌰烤箱版坚果糖🍬的小贴士

-可以直接用有盐黄油代替无盐黄油,后面装饰不需要撒盐 -150度烤箱的话,30分钟 -可以加喜欢的坚果,果脯,水果干,随意 -玉米糖浆可以用麦芽糖替代 -红糖增加风味

菜谱创建时间:2020-05-04 20:04:20
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