准备材料：草果、八角、桂皮、萝卜干、洗干净备用
鸭肉洗干净
草果洗干净后要用刀拍开，这样容易入味
姜洗干净去皮切片备用
萝卜干洗干净后，切成薄片用清水泡30分钟备用
把鸭肉切成自己喜欢的大小块
把锅洗干净直接放切好的鸭肉、姜片、八角、桂皮、草果倒进锅内
接着放萝卜干、放清水，清水时要不用放太多盖过鸭肉面就可以，盖上锅盖大火煮10分钟，转小火焖45分钟左右，中间翻炒一次以防粘锅
焖到鸭剩下一碗汁左右，放生抽翻炒均匀入味（生抽不要放太多，会很咸）
装盘前先把八角桂皮那些挑出来不要了，可以出锅啦，非常美味
1 这道菜不用放盐，萝卜干本来有盐，加入生抽已经够味了，也不用放油，因为鸭肉的皮很多油 2 喜欢吃辣的，放些辣椒会更美味 3 把所有材料洗干净直接放锅里放水盖上盖子，焖到收汁，非常简单