油皮材料混合放冰箱冷藏一晚上。
豆沙平均分成60个，这是个很费时间的事情。
蛋黄放在垫好锡纸的烤盘上面，不需要越热直接150度五分钟。呲呲冒油稍微有点变色就是好了。
油皮用厨师机揉到有粗膜后，将油皮和酥皮全部平均分60等份。
油皮包酥皮，一个个慢慢得别着急。
第一次擀卷，长度大概12厘米
二擀，排队
油皮裹豆沙
土鸡蛋三个蛋黄正好
一次性烤3盘真的很省事，150度37分钟。
出炉，酥的不得了，有几个破了就忽略吧，据说是里面有空气
我真的拍照无能，凑合看吧
馋吗