梅头肉洗干净晾干水，用牙签或者叉子戳戳戳戳戳戳戳戳小洞 加入所有酱料。带手套给梅头肉们来个全身超级马杀鸡
包好保鲜袋 放冰箱冷藏12小时以上
12小时后 拿出腌好的梅头肉。电饭锅刷油
放入主角，一定要让肉面全部贴在锅底
放好后 调电饭锅快煮模式。
10分钟开锅盖稍微动一动肉们🥩
20分钟时 翻面
收汁了 马上大功告成～
收汁状态是留一点底汁就OK👩🍳
装盘～肉面稍微有一点焦焦的。吃的时候再切片 淋点汁就行。完美复刻茶餐厅的叉烧
1、腌制时间够 肉就入味 2、一定是买梅花肉 不然做出来的叉烧很柴很干