立夏吃核桃壳煮鸡蛋，不仅可以固摄肾气，还能防止疰夏。
准备核桃壳6-8个（一定要留下分割核桃仁的木质隔膜，它叫分心木），鸡蛋6个，酱油适量、盐少许。
具体做法：
核桃壳放锅里，清水浸泡15-30分钟。用大火煮开，转小火煮20分钟，晾凉。
然后把带壳的鸡蛋放进去，加入适量酱油和盐，大火煮开，转小火煮6、7分钟。
用勺子轻轻把鸡蛋敲开一点裂缝，再煮10分钟，关火。
浸泡一晚上，第二天吃会更入味。
1. 以上配方是一家人的参考用量，可以根据家里人口多少适量增减。
2. 女性食用要避开经期。
3. 立夏开始15天，每天都可以吃。
核桃的分心木是健脾固肾的一味中药，还能活血、补血。
鸡蛋本身就有一点补气的功效。
从立夏开始吃这个“立夏蛋”，让您健康过一夏。
立夏祛湿，除了常见的红豆薏米，还可以用茯苓蒸鸡蛋吃。它不寒凉也不上火，还能健脾，各种人群都可以食用。
菜谱创建时间：2020-05-05 10:47:07