檸檬酥皮蛋糕

1.預熱焗爐200度 2.將麵粉，糖，梳打粉和鹽，檸檬皮屑攪拌均勻。 3.盤中放入雞蛋和乳酪，黃油攪拌均勻加入檸檬汁再次攪拌。 4.將2和3攪拌均勻。

5.酥皮部份，將無鹽黃油（塊狀），加入麵粉和糖，用手搓揉混合，成粒狀。 6.將蛋糕糊放入紙杯中，表面放上酥皮粒。 7.200度20分鐘，竹籤插入無麵糊即熟透完成。