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绵密的奶酪芝士蛋糕
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作者：
YanNa-1
用料
绵密的奶酪芝士蛋糕的做法步骤
步骤 1
准备材料
步骤 2
将蛋清蛋黄分离
步骤 3
黄油隔热水融化
步骤 4
将蛋黄和奶油奶酪混合
步骤 5
加入牛奶，黄油，混合均匀
步骤 6
筛入低筋面粉，搅拌均匀
步骤 7
蛋清加入柠檬汁
步骤 8
打发至大鱼网泡
步骤 9
加入1/3糖打发到小鱼网泡泡
步骤 10
再加入1/3糖，再次打发至有绵密泡泡
步骤 11
加入剩余的糖，再次打发到提起打蛋器有三指长度。 不要过度打发，否则烤出来会裂
步骤 12
将混合好的蛋黄糊过筛
步骤 13
在蛋黄糊中分三次加入蛋白霜，翻拌混合均匀
步骤 14
烤箱先预热。将混合好的糊倒入八寸模具中。隔水坐浴，上下火160℃烤60分钟
步骤 15
休息如果是活动模具，要在模具外包一层锡纸，防止进水。
步骤 16
冷却后脱模，插上薄荷叶做装饰，在撒上巧克力粉。美美哒🧀
菜谱创建时间：2020-05-05 15:01:58
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