小鸡腿洗净沥会水，倒入碗中加入姜丝，蒜末，料酒，生抽，奥尔良腌料腌制2小时。
把腌制好的鸡腿捞出，拨掉生姜大蒜。热锅冷油，最小火，放入鸡腿煎至金黄。加水与鸡腿持平，加入1勺白糖。（因为腌料的原因，煎炸的时候会油炸，请保护好胳膊和手）
加盖大火煮至少量水分，转中小火收汁。（期间注意翻炒一下，避免煮干或糊锅）
待汁差不多收干即可盛出装盘了。（香味扑鼻）
选择性加点芝麻，葱花点缀。颜值爆表有木有( ﹡ˆoˆ﹡ )