备齐食材
大米洗净，凉水浸泡1
锅中加入一勺猪油
加入550克水和400克浸泡好的大米，盖盖中大火煮沸后转小火继续煮10分钟
煮饭时我们把香肠切薄片备用
菜心苗、香菇洗净
香菇切十字备用
锅中加入适量的清水，加入半勺盐，几滴色拉油，水开后放入菜心苗焯烫后捞起备用
准备工作做好后饭煮的也差不多了，水份收干看见米饭有蜂窝状的气孔，把香肠、香菇码入米饭上
把鸡蛋打入锅中
沿着锅的四壁淋一圈猪油，盖盖小火焖15分钟
放入菜心苗，盖盖关火继续焖十分钟
做酱汁：太太乐鲜鸡汁、生抽、蚝油、麻油、、白砂糖、加一点纯净水调匀，放入微波炉高火20秒左右，让糖融化
饭焖好，开盖撒上葱花、淋入酱汁，翻拌均匀后，就可以开吃咯
诱人的锅巴，超级好吃
1.锅中一定要放油，不然锅底容易干焦，也没有锅巴 2..没有猪油可用色拉油代替，但是猪油煲出的饭会更香一些