香辣木瓜丝

干木瓜丝用温水搓洗3次，每次大概2分钟，记得不要放在水里浸泡，以免泡太软影响口感。最后一遍的时候一定要将水拧干。

新鲜的小米辣切碎。

将小米辣放入干净的盆中，放入洗好的木瓜丝。

加上适量的姜片和蒜末。喜欢吃姜的朋友可以多放点。蒜只是用来提香，不用放太多。

倒入薄盐生抽1000ml。