墨鱼仔自己理清理干净内脏,嘴,眼,焯水控干备用,焯水时间不要太长,以防肉质变老,不好嚼。
彩椒切丁
豆豉适量
锅里放油,倒入蒜末,豆豉煸香加料酒,生抽,蚝油
把彩椒倒入锅里翻炒
在放入墨鱼仔煸炒,再加一点点盐即可
装盘开吃