把乳鸽洗净，去头和屁股切4块
把红葱头和大蒜头切末放入乳鸽中
倒入料酒，生抽，老抽，蚝油，一点点糖，盐，胡椒粉拌匀
用手把每一块肉都按摩到位，然后腌制半天，天热的话盖上保鲜膜放入冰箱冷藏腌制
然后我们来调一个上色的汁，白砂糖，白醋，柠檬汁和麦芽糖倒在一起
然后把汁水搅拌融化均匀放旁边备用
把腌制的乳鸽捞出表面擦干
然后用刷子把乳鸽表面刷上刚刚调好的汁
烤箱200度预热，把乳鸽放在烤架上放入最低下烤20分钟，然后改130度烤20分钟，然后拿出再涂一层汁水，然后放入烤箱中层180度烤10分钟上色，就可以出炉啦
乳鸽趁热吃，汁水很多，非常好吃，
1，在烤架下面放一个烤盘，防止油水滴落在烤箱底部 2，腌制时间尽量长一点，这样更入味