第1步骤.苦瓜切片下少许盐抓一下，去点苦汁，清水洗净捞出备用。
第2.五花肉切片，下油，烧惹我下如五花肉，炒出油，炒得有些干巴放少许盐翻炒捞出，油不用捞出放锅里就可以。
第3.放蒜头爆香，苦瓜和少许水一起放去炒至苦瓜断青，放入干巴五花肉，翻炒，炒得差不多，可以加少许水，再加适量酱油，大火收汁就可以了。