💗️茶楼名点』咸水角栗子口味💖️

4.4万人浏览 1801人收藏 0人做过

作者：开心超人耶

广式茶点咸水角是广东、香港和澳门地区常见的传统名点。咸水角内里馅料有猪肉碎、韭菜、虾米、冬菇、沙葛。将滚水冲入澄面中搅匀，糯米粉置盘中，加入糖、猪油、冻水搓匀，再与澄面混合。分出多份粉团，每份放入馅料包好，放滚油内炸至浅金黄色便成，口感脆而不韧。

用料

咸水角皮：

①白砂糖：30克

①凉水：70克（搅化成糖浆）

②（加入）糯米粉：100克【搅匀后取出】

③澄粉《小麦淀粉》：45克〔倒入开水搅匀〕

③开水：270克

④糯米粉：300克

④白砂糖：110克（加入前面步骤①取出的面团一起搅拌均匀）

⑤猪油：60克

⑤花生油：40克

五花肉：100克

鸡腿肉：100克

小栗子：8颗

葱花、姜末适量

【盐、胡椒粉、糖、生抽、猪油适量】水淀粉（勾芡用）

💗️茶楼名点』咸水角栗子口味💖️的做法步骤

步骤 1

准备好馅料

步骤 2

把馅料炒好放冰箱冷藏

步骤 3

和好咸水角皮放冰箱冷藏20分钟

步骤 4

按面团分成均等的剂子

步骤 5

包入馅料捏成咸水角型

展开全部

步骤 6

步骤 6

做好后分次炸以免粘连

步骤 7

趁热吃一小口，满嘴的🌰香味，回味无穷

💗️茶楼名点』咸水角栗子口味💖️的小贴士

做美食是一件很美妙的事情，需要有耐心还有动手做的热情。此菜谱只是和爱做美食之人经验交流而已。不足之处请见谅🙏️

菜谱创建时间：2020-05-05 22:10:09

打开App收藏

蒜蓉虾滑煲

评分 8.3 144 人做过

自制饮品、奶茶～杨枝甘露

芦笋炒虾仁

家常菜大全

红烧肉做法

可乐鸡翅做法

全部菜谱分类

青岛风味风干肠五香腊肠

破壁机养生食谱

评分 7.6 12 人做过

蒜苔炒肉末，三碗米饭都不够吃

评分 8.4 1368 人做过

作者的其他菜谱

💝️豌豆黄💖️

💝️“桃酥”新做『花生酥』💓️

💖️水晶虾饺💖️

5分钟搞定爆好吃耗油生菜，减肥餐必备菜谱

评分 8.3 186 人做过

土家鲜肉饼制作

家庭版酸辣汤

评分 8.9 13 人做过

外脆里嫩❗️好吃到吮指的脆皮煎鸡翅～

评分 8.4 65 人做过

万能的“拌面，水饺🥟”调料

评分 8.5 18 人做过

神仙配方肉包子 6个左右

评分 8.6 496 人做过

‼️懒人必备早餐豆浆包/破壁机营养食谱

西兰花炒虾仁

评分 7.9 49 人做过