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麻辣水煮鱼片
1.7万人浏览 666人收藏 1人做过
作者：
艾喵家
用料
麻辣水煮鱼片的做法步骤
步骤 1
把鱼处理干净，准备调料
步骤 2
千张切丝备用，准备好其它调料
步骤 3
破开鱼，剔除有骨头的部分
步骤 4
鱼可以切单片，我剖的双片不容易断
步骤 5
放姜、料酒、生粉、蛋清拌匀腌制半个小时
步骤 6
加油烧热放大料、洋葱、葱炸香炸黄捞出
步骤 7
放豆瓣酱炒出红油，放辣椒酱，姜、蒜炒香后加入适量的清水和盐
步骤 8
加入千张煮两分钟
步骤 9
捞出备用
步骤 10
锅中放入腌制好的鱼片煮熟，几分钟看到鱼片变白就可以了，放胡椒粉，十三香白糖
步骤 11
捞出放入蒜，麻椒，辣椒
步骤 12
最后锅热烧油浇在花椒上，放葱花香菜装饰就可以了
麻辣水煮鱼片的小贴士
我是自制的辣椒酱，可以买成品水煮鱼片调料味道也很不错
菜谱创建时间：2020-05-05 23:13:36
