准备好所有配菜，金针菇焯水捞出备用
日本豆腐横切分块
把切好的豆腐粘上玉米生粉
锅里下油，豆腐煎至两面金黄
蒜蓉，肉沫，香菇下锅炒，依次放入料酒，酱油，蚝油翻炒，金针菇和豆腐放入煲里，放盐，煲里加入适量的水，再把炒好的配菜倒到煲里，淀粉勾芡，煲几分钟，起锅，撒上葱花，好吃的金针菇日本豆腐煲就做好啦