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超下饭‼️鱼香肉丝的做法

超下饭‼️鱼香肉丝

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作者: 羲妈食养
羲妈食养
不知道你们是不是跟我一样,从小就爱吃这道菜,光这个菜我就可以吃两碗饭😂 也正是因为这样自己学了这道菜,而且也比较简单,就是考验刀功而已,赶紧跟着学起来~

用料

超下饭‼️鱼香肉丝的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

新鲜春笋切丝(春笋应该快下市了,可以用茭白替代,一样的很好吃)

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

胡萝卜、黑木耳、青椒也切丝,黑木耳提前泡发好哈

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

肉🥩也切丝,小米辣切沫,根据自己吃辣的程度增减,不放辣椒也很好吃

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

肉切好后用淀粉、少许生抽抓匀,肉质嫩一点

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

先准备好糖醋汁: 4勺香醋➕3勺糖➕2勺生抽➕1勺老抽,这个汁糖醋味刚刚好,也很好记的(4321),水淀粉也提前准备好,不用太浓的,我忘记拍照了

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

肉先下锅炒一下,稍微变色就先起锅,以免炒老了

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

肉炒好后,把笋、胡萝卜、青椒、黑木耳、小米辣一起下锅炒一下

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

炒几分钟后就可以把肉下锅调味了

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把之前调好的糖醋汁倒下去,加一点点水一起炒,再加一点点盐就可以了

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

快出锅用水淀粉勾芡一下

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

起锅装盘咯,撒点葱花卖相更好

超下饭‼️鱼香肉丝的小贴士

这道菜很简单,没什么小技巧,炒一下10分钟不到,最主要就是前面切丝锻炼刀功😜喜欢的话,大家就做起来,真的真的很好吃

菜谱创建时间:2020-05-06 21:28:36
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