菜花掰成小块，焯水大概两分钟，水里加点油，颜色会更好看。
开水不要浪费，番茄划十字口，烫一下，轻松去皮。
蒜末葱末煸锅，倒入番茄，炒成差不多这样就行可以下菜花了。
翻炒几下，加点水炖一会，最后收收汁，加一勺盐，淀粉勾个薄芡。
健康又美味的素食。