将新鲜基围虾去头去壳，剥出虾仁，肉切成片状，小葱切段，放入搅拌器里搅成碎末。 加入生抽，盐，蚝油，生粉
戴上手套，将材料揉捏均匀（这一步特别重要，之前用筷子拌过，就没有手抓匀的这么嫩哦）如果觉得馅料太干，可以逐次加少许水，不停捏匀，这样的馅料会特别入味，也很嫩哦。
这次包混沌，是模仿外面店里的方式，放一小坨肉，直接将皮子从靠近肉馅的一圈捏起来就行，没有任何花样，这样反而比之前折腾着花样包法煮出来的好吃，皮更透明，没有什么重叠部分，皮子受热更均匀。
出锅前的汤料，葱，生抽，盐，醋，香油，胡椒粉，再淋一勺煮馄炖的滚烫的汤，先把调料冲开。
最后一步就是开吃啦。如果家里有虾皮和紫菜，也可以在汤里加一点哦。