厨师机打面盆， 所有粉类加液体一起加入开始打面。 后油法，打至面团可以有一点薄膜，加入椰子油继续打到能轻松拉出薄膜。 就可以了。
把揉好的面团擀成面片包住保鲜膜冷冻30分钟。 片装黄油用保鲜袋装着擀成合适的大小，冷冻30分钟。
取出来，擀开面片，放上片装黄油。
开始包住。
擀开面片。开始折叠
面片1:3叠起来
在对折。包保鲜膜进冷冻室。冻15分钟。
取出来后擀开，进行第二次三折
折好后。保鲜膜包住继续冷冻30分钟。
丹麦面包胚取出来，擀开。18厘米高*26厘米底部。 平分成三份 一刀切到底，不要像我这样复切。
卷起来。接口处朝下。 放入烤箱室温发酵至1.6倍大小左右。
发酵2倍大。 时间不是固定的。 我的室内温度26度。发酵了2小时。 最好发酵温度不能高于30度。
200度烤20分钟。 烤箱中层。 面包出炉。 晾凉！ 我卷紧了。爆开了。
微波炉加热，20克巧克力+10克椰子油 淋面包上，撒可可粉。
emmm。下次在继续练习。。
生胚的层次
生胚的层次