1.将鸡腿去骨，用少量料酒腌一下 2.将鸡腿剁成肉泥（可放少量淀粉） 3.小火煎一下肉饼，至两面金黄 4.番茄去皮，切小丁炒至泥状
5.下鸡块，生抽酱油2勺，耗油1勺，醋1.5勺，糖一小勺，番茄酱2勺 6.翻炒后入一小碗水，慢慢焖至入味，收水