黑白菜

黑木耳充分泡发，摘洗干净焯水煮2分钟，备用。

白菜尽量取菜帮，洗净，片成片备用。

去皮五花肉切片。葱切葱花，姜、蒜切片。

锅中放油，小火加热，放入葱、姜、蒜炒出香味儿，放五花肉炒出油。

放入白菜片，大火翻炒均匀，炒至微微变软时，倒入生抽、蚝油、十三香、少许白糖翻炒均匀。

放入汆烫好的木耳，撒适量盐、少许味精均匀翻炒半分钟，烹少许锅边醋，勾薄芡，出锅即可。

成菜，鲜香脆爽，营养丰富。