丝瓜切片，金针菇去根洗净，鸡蛋加少许盐和料酒打散，蒜切片。
热锅倒2匙油，鸡蛋炒熟盛出。
锅中加入蒜片，丝瓜，翻炒几下，加适量清水，煮开下入金针菇。
煮两分钟，把炒好的鸡蛋倒入锅中，加盐调味。完成，个人感觉加炒的鸡蛋比蛋花好吃，朋友们可以试一下。