抹茶燕麦奥利奥雪花酥冻干无花果棉花糖版不粘锅

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作者: 桃次次
这是一位麻麻给孩子订制的雪花酥,希望孩子多吃核桃燕麦,但也没忘了孩子的喜好抹茶和奥利奥饼干。可怜天下父母心呀~ 如果喜欢软一些口感的,就少放坚果类的,比如只放核桃。其他的不用调整。一定小火融化棉花糖,因为火大容易加速水分流失,所以如果一直熬就会慢慢颜色变深色,然后做出的雪花酥就会硬的吃的腮帮子疼…所以整个制作过程不要拖太久哈,提前把材料准备好,一气呵成做完。

用料

抹茶燕麦奥利奥雪花酥冻干无花果棉花糖版不粘锅的做法步骤

步骤 1

提前准备好所有工具,下锅的食材称好,奶粉和抹茶粉倒在一起混合好。不下锅的淋面,8g奶粉➕1g抹茶粉混合后,一半撒在模具上,剩下一半撒另一面的。

步骤 2

40g倒入不粘锅,融化后转小火

步骤 3

倒入棉花糖,不断搅拌,让棉花糖受热均匀和黄油更好融合在一起

步骤 4

搅拌成这样的状态,倒入奶粉➕抹茶粉

步骤 5

继续不断搅拌

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步骤 6
步骤 6

看下糖浆状态,倒入所有食材,搅拌均匀然后关火继续搅拌,尽量让每个食材都粘上糖浆

步骤 7

搅拌差不多倒到模具里,稍晾凉,手碰触能忍受的烫,带一次性手套继续搅拌整形,用工具压实,压紧

步骤 8

我用模具自带的棍子横压然后竖压,压紧切开才好看~

步骤 9

趁还温热,撒剩下淋面的奶粉➕抹茶粉,用手涂均匀或者用筛子撒均匀,等凉再切件,着急切的话就放冷藏吧

步骤 10

倒扣脱模,切件,装袋~这么看不太美丽,切开就不一样啦~哈哈

步骤 11

偷吃好多哈哈~ 一般切正方形装袋,很大一块,大大的满足!

抹茶燕麦奥利奥雪花酥冻干无花果棉花糖版不粘锅的小贴士

抹茶粉品牌不同,所以自己可以适当调整,抹茶粉一般后味儿偏苦所以注意不要放太多哦~

菜谱创建时间:2020-05-07 19:25:15
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