土豆去皮洗净,切成粗一点的条,泡一泡去除多余的淀粉。
下锅煮2分钟,捞出沥干水分备用。
将薯条均匀的裹上少量淀粉,放入冰箱冷冻至少30分钟。
然后油温六成热炸至金黄酥脆捞出控油。
撒上适量盐,薯条就完成了。