芒果切块用料理机打成泥状，加入糖和柠檬汁。芒果泥的甜度决定慕斯的甜度，可自己调节。
吉利丁用冷水泡软（10分钟），过滤多余水分隔水加热至融化，拌入芒果泥，快速混匀。
淡奶油打发至出现纹路后马上消失的状态，与芒果糊混匀。蛋糕切片做出夹层。
在慕斯蛋糕顶部做出造型。放入冰箱冷藏过夜。
最后装饰。
切开
本方来自于女神tinrry的流心芒果慕斯蛋糕，不清楚的地方可以去她的菜谱里观看视频。新手也能一次成功。