白灼花螺技巧

花螺洗干净

多加点水，加葱姜，煮开，我多煮了两分钟，让葱姜味煮出来。

秘诀来了，水开下入花螺，搅拌，看见花螺这个片，掉下来，就出锅。注意，不是所有花螺片都掉下来，是只要有掉下来的，就所有都出锅！！

葱姜挑出去，放一点，白胡椒粉，一点点香油，一点鱼露，搅拌一下，就可以吃了。没有这些也不用放。反正沾着酱油芥末，也非常好吃了。

以前做不好的原因，就是火候没掌握好，这样做出来的花螺肉，很嫩，而且这个部位也一下就能拉出来。快去试试吧