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干锅虾
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作者：
肥水不流油
用料
干锅虾的做法步骤
步骤 1
虾 去虾头 虾线，开背，洗干净后倒入料酒抓拌腌制一会，趁着腌制时间处理配菜，芹菜切段，黄瓜切段，玉米切块，土豆切条
步骤 2
油热放入少许葱姜蒜，虾冲洗干净后裹上少许玉米淀粉，开始炸虾3-5分钟左右，小火慢炸，炸到金黄色
步骤 3
炸黄瓜条
步骤 4
炸玉米，注意安全，玉米粒易炸裂，三分钟左右即可
步骤 5
炸好后捞出控油
步骤 6
最后炸土豆条
步骤 7
锅中留油，倒入花椒干辣椒，葱姜蒜末炒香，放入半袋火锅底料炒出红油
步骤 8
倒入虾翻炒均匀后，倒入配料翻炒，放入年糕，年糕不需要炸，放一勺生抽 一点点老抽调色，倒入麻辣香锅调料翻炒，最后倒入南德和鸡精翻炒出锅
步骤 9
出锅 真的巨香
菜谱创建时间：2023-08-09 14:43:37
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