黄油室温或者隔水软化，打发顺滑
加入绵白糖或者细砂糖，搅拌均匀
蛋液打散，分三次加入黄油，每次都搅拌均匀，防止水油分离
筛入低筋面粉、可可粉、玉米淀粉
揉均匀即可，不可长时间揉防止起筋
分成均匀小球，手掌压扁，巧克力随意撒在面垫上，用手掌的面片粘取巧克力豆
烤盘铺上油纸，把饼干放上去，烤箱160度5分钟提前预热，上下火150度烤10-15分钟即可
不宜烤太久，否则口感会硬，想要更酥松，可以再加5-10g玉米淀粉和黄油