豌豆仁在开水里煮15分钟
煮好的豌豆捞出和米饭放一起
准备好的猪油
葱花
胡萝卜小丁 也可以加火腿丁等
不粘锅中火，放入一小块猪油化开
葱花爆香
下胡萝卜丁翻炒几下
倒入米饭和豌豆炒匀
加入生抽炒匀 (口味重点儿的再加点盐)
盖上锅盖，关火，焖5分钟
完成
焖锅的饭粒带上锅巴的香味，和猪油香葱酱油的香味融合，更香。 其他食用油做不出来猪油的香味。