先中种材料混合好 成团后盖上保鲜膜冰箱冷藏17h以上（不要超过48h） 面团会闻起来有点酸 差不多要2-2.5倍大
取出中种剪成小块 加入主面团材料（黄油要到扩展阶段再加，加入后揉至完全） 完全后静置20-30min
将面团分成8-10份 ，里面包上芒果酱和芝士就好啦 （芒果酱：芒果切小 小火熬煮 干一点后加入适量蜂蜜 在稍微煮干一点就行了 可以冷却后加入切碎后的芒果干更好吃）
二发至1.5-2倍大 刷上鸡蛋液 烤箱预热 180度中烤20分钟 看上色情况盖锡纸