土豆🥔切块
烧开水 放土豆下去煮3分钟
土豆捞起来沥干备用
茄子切块
姜粒 蒜末 青椒准备好
热锅放油
放土豆进去炸
炸好捞起来
装起来备用
放茄子🍆进去炸
小火炸
装盘备用
爆香姜粒蒜末
加入青椒
加入土豆翻炒
再加入茄子🍆 加入调味料 翻炒均匀就可以出锅
出锅啦
很香
😍
又可以吃2碗饭🍚了