先把空心菜叶子摘下来，留杆洗净备用！ 捞三根妈妈牌泡菜—红辣椒🌶️ 肉末了里放生抽、料酒、白胡椒粉腌制去腥（我在剁肉末时放了一点姜一起，也是为了去腥的）姜切片，蒜切颗粒，小葱几段，花椒几颗
把空心菜和泡红椒切成小段…
起锅烧油！放入葱姜蒜花椒爆香！
下入腌制好的肉末，不停翻炒
放一点蚝油提味儿
肉末炒五分钟后下入空心菜，我尝了一下有点淡盐，我放了一点盐，大概0.5g
翻炒几分钟后倒入生抽上色提味儿！
一把空心菜两种吃法！😘空心菜叶子也炒了…配上白萝卜稀饭，完美！
色香味俱全。🥰
1⃣️注意盐味的把控！我放的是我妈的老坛酸菜（泡红椒）很咸，所以我是尝过后缺点点味儿我再加了点盐。大家做的时候也要注意自家泡菜的味道！ 2⃣️家里坛子如果有泡豇豆，也可以把泡豇豆切成跟空心菜一样的小段一起炒。也非常好吃！我家刚好没有泡豇豆了！🤭 3⃣️加了泡菜一起炒多放点油，放冰箱一周肯定没有问题！夏天下稀饭，夹馒头，吃面也可以当肉臊子！真的是全能型！还有，上班带上真的是大家哄抢的美味呀！ 来来！到大家展示厨艺的时候了。超简单！喜欢请关注我，收藏一下！有任何疑问请留言哟！