50%全麦吐司 上班族友好的懒人减脂增肌期主食 水合法隔夜免揉 无糖无油

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作者: 你好八宝邹
烤个50%全麦 作为练后餐吃吧 增肌 每次健身后都是一个白馒头一勺粉 有点不想吃馒头了 做过50的全麦吧 很松软 减脂增肌来讲很好吃了 无糖无油来说 非常宣软 组织我觉得还行 不至于很拉丝 但是也挺好的 免揉 水合法对对于上班族很友好 利用碎片化的时间来做 我一般隔天晚上混合好面团放冰箱睡觉 然后第二天下班回来才发酵和烤

用料

50%全麦吐司 上班族友好的懒人减脂增肌期主食 水合法隔夜免揉 无糖无油的做法步骤

步骤 1

睡前keep完干点啥呢 来 几分钟备个料姐妹们 除了盐 油 酵母 这三样先别放 别放 别放 别放 别放 说五遍 其他东西混合 搅拌 揉一下 两分钟吧

步骤 2

揉成面团就好 不需要咋样 就成团 你看上去像个面团 就完事 然后 保鲜膜盖好 塞进冰箱 冷藏(应该没人塞冷冻吧) 敷脸睡觉去吧 12-24小时 都没问题 我是睡前搞完 第二天下班晚餐后开始撸包的 你要着急 至少也得冷藏6小时 let natural work

步骤 3

昂 新烤箱 小白和家用够了 颜值在线

步骤 4

第二天 下班 吃完晚饭 饭后运动来一波呗 冰箱里拿出来 我有两步忘记拍照 靠我描述吧 1:拿出来之后 把面团撕成一小块一小块的 撒盐巴 要加油的现在加 不加的请忽略 我就加了半勺 感觉就是 仪式一下。。。揉和柔和 2:酵母 用一丢丢 一丢丢牛奶或者温水化开 慢慢揉进面团 可以分次揉进去 注意:懒妹子们 这两步 全都可以用面包机或者厨师机揉面完成 因为冷藏过的面团已经有筋性 所以很快出膜 但是全麦粉占了一半 不要追求手套膜了 难! 揉面模式揉五分钟就够了 天热 面团温度容易高 影响口感 五分钟就行咧。

步骤 5

我选择手揉 因为已经有筋性 很快的 (面包机收进柜子 懒到不想拿出来 倔强的不想承认)

展开全部
步骤 6
步骤 6

揉一会 大概两分钟 拉拉看 你看你看 还可以的 继续 我手揉 也大概就搞了五六分钟吧 你可以摔面 用摔的 会更快 (好粗糙的菜谱 哈哈哈 都没拍)

步骤 7

搞完 发酵 我是烤箱35度 发了40分钟 你自己观察面团 不要发过头耶 一发过头了 二发就发不起来咯!情愿一发少一点好了 。发到1.5倍大 就适可而止 因为有全麦的话 不是特别容易发很大的。特别是我这种渣渣,差不多就行了。

步骤 8

嗯 我没拍整形的 发完拿出来 排气 擀面杖搞成牛舌 卷起来 放进吐司模 恩 不然我来画个图吧。。。 然后直接盖盖子 扔进去二发。35度发酵模式 35分钟 结束之后 你看看呢 发到6-8分满 都可以的 然后上下火180度 40分钟 铸铁锅是烤了个欧包 份量外的 请忽略

步骤 9

嗯 自己看吧 我尽力了

步骤 10

烤完拿出来马上脱模 我是早餐吃 所以脱完我就睡觉去了 第二天切。凉了之后切开姐们

步骤 11

早上好饿 来不及摆盘 随手来一张吧 记得拍照就不错了

步骤 12

还行的 很软 一丢丢拉丝还可以的 木有黄油 木有糖 木有奶粉 请不要幻想着香味四溢 但是麦香味很好。减脂和增肌,没有什么东西不能吃,但是要吃的干净。少吃添加剂,吃最简单和最干净的食物。改变饮食习惯,才能越吃越瘦。

步骤 13

增肌早餐来一套么么哒 结束完事

菜谱创建时间:2020-05-09 07:50:50
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