爆米花

锅烧热，加40克油，稍热倒入100克玉米粒

一直大火，有玉米爆开后盖锅盖，爆一会开始晃动锅，晃几下停下爆一会再晃几下。没有爆破声后打开锅盖。

关火翻炒几下去去水汽，倒入烤盘放凉。

40克糖、40克水，中大火烧到稍变色，关火，放入黄油融化，倒入爆米花拌匀，倒入烤盘放凉，把粘连的分开，放入保鲜袋扎紧，香脆可口。