新鲜牛腩 凉水浸泡1小时，去除血水
放入姜片，香叶，料酒 撇去浮沫，煮10分钟左右 煮好后用流动水充分洗干净 备用
准备好以上调料
生抽(5)，老抽(1)，耗油(2)，料酒(2) 充分搅拌好，备用
油锅下冰糖，等冰糖化开倒入水 沸腾后，关火备用
准备好的干料翻炒均匀 倒入清洗好的牛腩
倒入调好的酱汁
倒入炒好的糖水
最后放一大勺甜面酱
中火炖1.5个小时
收汁~留一点汤汁即可
装盘~完成~❤