排骨用生粉、料酒、酱油、盐腌制30分钟，上锅蒸10分钟
蒸出来的排骨，没有熟透，把排骨夹出来，蒸出来的汤汁不要浪费，用来煲汤😁
乱入的汤
夹出来的排骨用淀粉抓一下（我忘了）
热锅冷油小火炸
炸到两面金黄。下蒜瓣，我喜欢吃蒜，就没有剁碎
继续炸香
炸到合适的时候，把多余的油倒出来，锅里剩少许油，放蒜酥
这种蒜酥，你们见过吗？潮汕人肯定不会陌生
快速翻炒一下，起锅，不然就不酥了
非常好吃，又香又快手。基本不会失败。我忘了裹淀粉都没有干巴巴哦
全程小火，注意火候，不用太久哦