牛奶和油放入容器隔水加热，温度大约在40℃左右不要太烫，搅匀筛入低粉拌匀加入蛋黄。
蛋白分三次加入砂糖打到直角状态，这时烤箱预热145℃
取三分之一蛋白加入拌好的蛋黄糊里翻拌均匀
翻拌好的蛋糊在倒入剩下的蛋白里翻拌均匀
装入模具晃匀轻震几下放入预热好的烤箱里，转到135℃烤一个小时出炉，轻震一下倒扣在烤网上放凉脱模
完美
6寸的话 牛奶30克，玉米油28克，砂糖35克，面粉35克，鸡蛋3个，操作方法一样