核桃放烤盘，烤箱不用预热，150度烘烤10分钟，没有烤箱可以用小火放炒锅炒，炒到脆脆的，有香味就可以
烘烤好的核桃用搅拌机打碎，颗粒大小随个人喜好，没有搅拌机，可以用刀切
用的这个黄酒，直接用了它的盖子两瓶盖
鸡蛋打散备用，打碎的核桃放入小锅，加水和黄酒，水的量和黄酒的量都可以随自己口味调整，开火煮到沸腾，我是开盖煮的，这样酒味没那么大，调小火加入红糖，甜度自己调整，搅拌均匀，稍微煮一下，15秒左右，再开大火沸腾状态，加入鸡蛋液，用筷子轻轻搅动，锅边的水开始沸腾时关火
出锅，撒上芝麻和桂花，放上枸杞点缀！可以开吃了！