面粉加入盐
一半开水，一半冷水搅成絮状
揉成面团醒发30分钟
洋葱，蒜，姜打成碎末
锅里多倒一点油，放入姜末炒香
甜面酱，黄豆酱，豆瓣酱，五香粉，盐，糖，加入清水搅拌均匀
倒入油锅中翻炒后煮几分钟
煮好的酱（☺️超级香）
醒好的面团揉至光滑，多揉一下面饼会比较有嚼劲
擀成薄片
抹上熟油，撒上椒盐粉
切开一个口卷起来，两头捏紧按扁
再次擀成饼
锅内刷油煎至两面熟透就可以刷上酱料，撒上葱花，白芝麻
成品