米淘净，锅中加水淹没并超过大米2~3倍，水多点更好，冷水下锅煮成至8成熟，捞出控水。 若用电饭煲煮，`淘好的米和水的比例为1:1，一跳闸就关电源。
把玉米面稍微加点水拌湿。
强调一下，米饭煮成8成熟，若用电饭煲煮一跳闸就关电源，取出。 将米饭趁热与拌湿的玉米面拌匀，此时此刻，千万不要再加水。
放入蒸格，水开后蒸15~20分钟即可。
一碗香喷喷的金包银饭就做好了，再与懒豆腐搭配，炒个农家小炒肉，家常土豆片，猪头肉炒豆豉，香煎钓子鱼，偶尔吃一顿，想念一辈子。😊😊